有没有专门的咖啡店设备性能测试工具推荐？

2025-05-07 08:02:38    582次浏览

以下是一些专门用于咖啡店设备性能测试的工具推荐：

咖啡机测试工具

压力表：用于测量咖啡机萃取时的压力，确保压力稳定在 9 个大气压左右。可以选择专业的意式咖啡机压力表，安装在咖啡机的萃取通道上，实时监测萃取压力。

温度计：高精度的温度计用于测量萃取咖啡的水温，确保水温在 92 - 96℃之间。可以使用食品级的温度计，在萃取过程中插入咖啡液流出的管道或萃取容器中进行测量。

秒表：用于记录咖啡萃取的时间，帮助判断萃取是否在合适的时间内完成。市面上普通的秒表即可满足需求。

磨豆机测试工具

颗粒度分析仪：专业的颗粒度分析仪可以测量咖啡粉的颗粒大小和分布情况，帮助判断磨豆机研磨的均匀性。不过这类仪器价格较高，一般专业的咖啡实验室或大型咖啡店会使用。如果是小型咖啡店，也可以使用放大镜来大致观察咖啡粉的颗粒度均匀性。

电子秤：用于称量咖啡豆和咖啡粉的重量，确保每次研磨的咖啡豆重量准确，以及检查磨豆机的研磨速度是否稳定。可以选择精度为 0.1 克或更高的电子秤。

制冰机测试工具

温度计：用于测量制冰机内部的温度，确保其制冷温度符合要求，一般制冰机的温度应在 - 18℃以下。可以使用低温温度计，定期插入制冰机的冰格或制冷腔体内进行测量。

湿度计：虽然制冰机主要是制冷制冰，但湿度也会影响冰块的质量。湿度计可以帮助监测制冰机周围环境的湿度，确保湿度在合适的范围内，一般控制在 50% - 60% 左右，避免冰块因湿度过高而融化或表面有水渍。

冷藏设备测试工具

温度计：多支温度计用于测量冷藏设备内部不同位置的温度，检查温度均匀性，温差不应超过 ±2℃。可以选择带有多个探头的温度计，将探头放置在冷藏设备的不同角落和层面进行监测。

湿度计：用于测量冷藏设备内部的湿度，确保湿度符合咖啡原料和饮品的储存要求，一般在 50% - 60% 之间。可以选择数字式湿度计，放置在冷藏设备内，实时显示湿度数值。

风速仪：对于风冷式冷藏设备，风速仪可以测量出风口和回风口的风速，检查制冷系统的气流循环是否正常。一般来说，风冷式冷藏设备的风速应在一定范围内，以保证温度均匀性和制冷效果。